Slow-Food-Kids im Oscar!

„Die Slow-Food-Gruppe der VS 12 im Restaurant Oscar“. Foto @: Eggenberger

Die von den Kindern zum Teil aus eigenem Anbau geernteten Lebensmittel wurden im Oscar spielerisch und professionell verarbeitet. Chefkoch Guggenberger und Jungkoch Reiner Martin gaben dabei wertvolle Tipps. Nach rund einer Stunde Kochzeit konnte das Menü serviert werden. Auch Generaldirektor Heimo Penker und die Bezirksschulinspektorin Jovita Trummer, statteten den interessierten Köchen einen Besuch ab.
„Uns ist es ein wichtiges Anliegen, Kindern den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu ermöglichen, werden doch in unserem Restaurant selbst vorwiegend biologisch und qualitativ hochwertige Nahrungsmittel verwendet“, so Guggenberger.
Schulreifes Slow-Food
Die Volksschule 12 Festung Klagenfurt hat bereits vor Jahren eine „Slow- Food-Gruppe“ gegründet. Der hauseigene Gemüsegarten wird von den Kindern unter der Anleitung von Frau Direktor Sonja Schernitz gepflegt und gehegt. Der natürliche Zugang zu „wachsenden“ Lebensmitteln ist gerade für Kinder essenziell wichtig und langfristig prägend.
Der Verein Slow Food ® wurde 1986 in Italien als bewusste Gegenbewegung zur Fast Food-„Unkultur“ gegründet. Mittlerweile ist Slow Food eine internationale Vereinigung mit mehr als 80.000 Mitgliedern in über 100 Ländern. Die Lebensmittel wurden von der Firma Pfeiffer, die Getränke von der Brauunion und dem Weinhandel Jordan gesponsert.