Lebensmittelverschwendung ist ein weitverbreitetes Problem, das enorme Auswirkungen auf die Umwelt und die Haushaltsbudgets hat. In Österreich werden jährlich rund eine Million Tonnen (!) Lebensmittel weggeworfen, wobei die meisten Abfälle in den privaten Haushalten anfallen. Dies entspricht fast sechsmal so viel wie im gesamten Lebensmittelhandel. Der Verein Land schafft Leben nutzt den Tag der Lebensmittelrettung, um auf das massive Einsparungspotenzial beim Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen.

Die Kosten der Verschwendung

Nicht nur die Umwelt leidet unter der Lebensmittelverschwendung, sondern auch die Haushaltsbudgets sind betroffen. Allein in einem durchschnittlichen österreichischen Haushalt mit 2,2 Personen werden im Laufe eines Jahres Lebensmittel im Wert von etwa 800 Euro entsorgt. Im Vergleich dazu gibt dieser Haushalt monatlich nur 392 Euro für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke aus. Diese Zahlen verdeutlichen, wie viel Geld durch bewussteren Umgang mit Lebensmitteln eingespart werden könnte.

Vermeidbare Lebensmittelabfälle

Obwohl es unmöglich ist, die Lebensmittelverschwendung vollständig zu eliminieren, könnten dennoch jährlich mehrere hundert Euro gespart werden, wenn sorgsamer mit Lebensmitteln umgegangen wird. Von den etwa 150 Kilogramm Lebensmittelabfällen, die ein durchschnittlicher österreichischer Haushalt pro Jahr produziert, handelt es sich bei einem Großteil um vermeidbare Lebensmittelabfälle. Diese bezeichnen Lebensmittel, die zum Zeitpunkt ihrer Entsorgung eigentlich noch genießbar gewesen wären oder die nicht weggeschmissen worden wären, wenn sie rechtzeitig konsumiert worden wären.

Ein Schritt in die richtige Richtung mit dem Together Verein

Der Verein Together unterstützt ebenfalls den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Der Verein setzt sich aktiv für die Rettung von Lebensmitteln ein und fördert die Sensibilisierung der Bevölkerung für dieses wichtige Thema. Mittlerweile gibt es in ganz Kärnten und auch in der Steiermark Together Points.

Der „Together-Point“ in Villach befindet sich beispielsweise auf 1.500 Quadratmetern und zwei Geschossen. Gerettete und gespendete Lebensmittel von Supermärkten, Feldern und Gärten werden gegen eine freiwillige Wertschätzung abgegeben. Andere Artikel werden zu günstigsten Preisen verkauft so beispielsweise Second Hand-Textilien, Bücher, Spiele, CDs, Elektronikartikel oder Baby- und Kindersachen.